Dinkel-Vollkornbrot
dinkel
Ohne Nüsse
Das Besondere ist der milde Dinkelgeschmack, die herzhafte, knusprige Kruste, und die Rezeptur, die volles Dinkelkorn enthält. Dinkel – das Urkorn, ist ein naher Verwandter des Weizens. Menschen, die auf Weizen allergisch reagieren, finden häufig im Dinkel eine Alternative. Er schmeckt leicht nussig, steckt voller Vitamine und Mineralstoffe und verfügt über einen enorm hohen Gehalt an Aminosäuren. Diese wirken sich positiv auf die Produktion diverser Glückshormone aus. Außerdem enthält Dinkel die Vitamine B1 und B2, Kalium, Kalzium, Magnesium sowie die Spurenelemente Zink, Eisen und Kupfer. Der hohe Gehalt an Kieselsäure wirkt sich positiv auf Debkvermögen und Konzentration sowie die Gesundheit von Haut, Haare und Nägel aus.
Zutaten:
Dinkelvollkornbrot-Mischung
(Dinkelvollkornmehl, Gerstenmalz, Dinkelvollkornsauerteig getrocknet, Dinkelvollkornflocken, Zucker, Kartoffelflocken, Reismehl, Verdickungsmittel (Guarkernmehl), Apfelpulver, Ballaststoffe (Apfelfasern), Hühnereiweißpulver, Säurungsmittel (Apfelsäure), Säureregulator (Natriumacetat)
Wasser, Dinkel (gepufft), Dinkelvollkornmehl, Salz, Hefe
Dekor: Dinkelschrot