Vollkornbrot PurPur-Weizen
Weizen
Gewicht: 500g
Die purpurne Farbe des Brotes signalisiert besonderen Inhalt. Anthocyane [griech.: anthos=Blüte, cyanos=blau] aus der Schale des PurPurWeizenkorns geben dem Brot die unverkennbare farbliche Note. Anthocyane zählen zur Gruppe der sekundären Pflanzeninhaltsstoffe, denen viele positive Wirkungen auf den Körper zugeschrieben werden. Der Gehalt an Anthocyanen ist in PurPurWeizen rund 10mal höher als in herkömmlichem Brotweizen. Anthocyane dienen als natürlicher Zellschutz, da sie antioxidativ wirken und schädliche „freie Radikale“ abfangen.
Zutaten:
PurPur-Weizenvollkornmehl, Wasser, Roggenvollkornsauerteig, Roggenvollkornmehl, Kürbiskerne, Walnüsse, Backerbsenschrot, Weizenmalzmehl, Salz, Hefe, Sonnenblumenkerne, Kartoffelgranulat, Honig