Produktbeschreibung
Die purpurne Farbe signalisiert besonderen Inhalt. Anthocyane [griech.: anthos=Blüte, cyanos=blau] aus der Schale des PurPurWeizenkorns geben dem Brot die unverkennbare farbliche Note. Anthocyane zählen zur Gruppe der Sekundären Pflanzeninhaltsstoffe, denen viele positive Wirkungen auf den Körper zugeschrieben weren. Der Gehalt an Anthocyanen ist in PurPurWeizen rund 10mal höher als in herkömmlichen Brotweizen. Anthocyane dienen als natürlicher Zellschutz, da sie antioxidativ wirken und schädliche „freie Radikale“ abfangen.
Zutaten
PurPur-Mix (Weizen-Vollkornmehl, Wasser, Roggenvollkornmehl, Sauerteig, Sojaschrot, Kürbiskerne, Walnüsse, Zucker, Salz, Hefe, Stabilisator Guarmehl), Wasser, Salz