In unserer Bäckerei-Filiale in Boxdorf suchen wir motiviertes Verkaufspersonal. Der Job schließt neben der Verkaufstätigkeit auch unterstützende Arbeiten in der hauseigenen Küche ein. In unserem BackBistro wird täglich frisch gekocht. Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung.

Schon gefrühstückt?
Unser "Frühstücksteller" überzeugt mit süßen und herzhaften Belägen, Butter und frischem Salat, dazu gibts eine Tasse Kaffee und natürlich zwei frische Brötchen nach Wahl. In der gemütlichen Kaffeeecke im Stammhaus an der Backstube Gröditz stehen sogar zwei bequeme Sessel am Kamin, damit der Start in den Tag nicht allzu hart ausfällt

Ein Dino zum Aufessen? Nichts ist unmöglich - der Kundenwunsch war uns Befehl. Gefüllt mit Frucht und Buttercreme in verschiedenen Geschmacksrichtungen wurde die Torte mit grüner Dekormasse eingedecket, liebevoll mit Beinen und Augen versehen und schrecklich schönen roten Stacheln gespickt.

Diese Bausteintorte lässt jedes Kinderherz höher schlagen. Gefüllt nach Wunsch mit Buttercreme in einer Geschmacksrichtung nach Wahl oder nur mit Konfitüre, wird die Torte süß mit Dekormasse eingedeckt und mit kunterbunten Bausteinen dekoriert. Mit dem Durchmesser von 26 cm ist sie quasi genauso groß wie eine "normale" große Torte, allerdings doppelt so hoch.

Ein ganz besonderes Schloss haben unsere Konditoren auf Kundenwunsch "gezaubert". Das ist echte Handarbeit! Das Bauwerk besteht aus Baumkuchen, überzogen mit Zartbitterkuvertüre. Figur und Ziegeldach werden aus Dekormasse bzw. Marzipan gefertigt. Das Rapunzelschloss ist immerhin 75 cm hoch.

Wer liebt es nicht, knuspriges Gebäck frisch aus der Backstube. Nach Möglichkeit sollte auch das Aussehen zum Naschen einladen, denn das Auge isst bekanntlich mit. Um den gehobenen Ansprüchen der Kunden noch besser gerecht zu werden, hilft uns nun eine Schneidemaschine mit dem schönen Namenskürzel S-CUT 600 bei der Arbeit.
Mit vorgefertigten Teigsträngen wird die Maschine bestückt. Dank eines automatischen Einmesser-Teigschneiders und des laufenden Backblechtransportes fallen die gleichmäßig geschnittenen, rohen Gebäckstücke auf das Blech und können mit wenigen Handgriffen gerichtet werden. Vor allen Dingen in der Vorweihnachtszeit wird die Gebäck-Schneidemaschine auf Hochtouren laufen und uns eine willkommene Hilfe sein.

Ein schokoladiger Boden, frische Joghurt-Sahne-Füllung und ein zart schmelzender Geleespiegel mit fruchtigen Erdbeeren - wem dabei nicht das Wasser im Mund zusammenläuft. Echte Handarbeit ist bei dieser Sahneschnitte Programm. Nur frische Erdbeeren kommen in Frage. Jede Einzelne wird in Scheiben geschnitten und auf die gut gekühlte Sahne aufgelegt. Den Abschluss bildet ein roter Geleespiegel, der die Erdbeeren haltbar macht und der Schnitte eine unschlagbare Optik verleiht.

Diese lieben Zeilen erreichten unser Verkaufsmobil (Tour Spansberg). So ein kleiner, sympathischer „Liebesbrief“ findet natürlich einen Platz auf unserer Website.

Unsere Verkäuferin aus Mühlberg staunt, was die Kundin ihr beim Kauf eines Rosinenstollens zu erzählen hat. „Ein Stollen ist nicht einfach nur ein Stollen,“ sagt die Kundin. „Es gibt Schreistollen und Flüsterstollen.“ Bei der ersten Variante sind die Rosinen so weit voneinander entfernt, dass sie sich anschreien müssen, um sich zu hören. Da es bei der Bäckerei Raddatz nur Flüsterstollen gibt, kauft sie den Stollen jetzt immer bei uns. Die Rosinen liegen da nämlich so eng zusammen, dass sie sich flüsternd verstehen, so die Aussage der Kundin. Danke für diese schöne Stollen-Geschichte.